Apfelkuchen

**alusru** · 30.10.2011, 20:59

Wir haben viele Äpfeln im Keller. Bevor sie kaputt gehen, würde ich gerne Apfelkuchen backen.

Habt ihr ein tolles Rezept dafür?

Dann her mit, bitte

**Else** · 31.10.2011, 07:25

Apfel- Wein Torte

Teig: 200g Mehl

1 Teel. Backpulver
75 g Zucker - einen Knetteig herstellen
1 Ei
100g Butter od. Margarine
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Füllung: 750 ml Wein, besser- 1/2 Wein,1/2 Appelsaft,oder komplett Apfelsaft.
7 mittelgrosse Äpfel (raspeln)
200g Zucker
2 Pck. Vanillezucker
2 Pck. Vanillepuddingpulver
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Den Knetteig in eine gefettete Springform geben,den Rand etwas hochziehen,ca. 10 cm,15 min bei 180° backen

Wein/Saft oder beides mit dem Zucker erhitzen,dh,es so kochen,als würde man Vanillepudding kochen,nur anstatt Milch,halt den Saft,bzw. Wein geben.
anschließend hebt man die geraspelten Äpfel unter und gibt die Masse auf den vorgebackenen Boden.
Bei 200° 45 min backen.
Ca. 1 Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen, 1/2 l geschlagene Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit Schokoraspeln oder Eierlikör verziehren.

**junastern** · 31.10.2011, 07:55

@Else wollte ich auch gerade vorschlagen. Die ist wirklich richtig lecker.

**alusru** · 31.10.2011, 08:21

ihr beiden

das nächste bitte

**Mischa** · 31.10.2011, 11:49

SCHWEIZER ART ---- genannt "Fruchtwähe"

es können alle Fruchtarten genommen werden z.b. Äpfel,Zwetschgen,Him-Brombeeren uvm.....auch Rhabarber geht

Rezept für ein 26er Rundblech

Zutaten:
eine Blätterteigplatte aus den Kühlregal
2 Eier
1 Vanillezucker
1 Eßl Zucker
2 dl Sahne (man kann auch mit Milch strecken)
alles miteinander verrühren

Apfelmenge nach Belieben ( wir nehmen 3 mittelgrosse)
die werden geschält und dann geraffelt ( also sind etwas grober als geraspelt)
man kann auch ganz dünne Scheiben schneiden

Blech mit Teigplatte auslegen
Äpfel drauf verteilen
Mischung drüber giessen

Ofen vorheizen bei 200 Grad !!

unterste Schiene

ca. 25 Minuten....

Mengenangaben können je anch Blechgrösse beliebig erhöht werden...

Robert und ich wünschen guten Appetit !!!

**KATHI** · 31.10.2011, 14:14

Umgedrehte Apfeltorte

Belag
40 Gr Butter
40Gr Zucker
750 Gr Äpfel ca
25 Gr Mandelplätchen

Teig
80 Gr Margarine
160Gr Zucke
Geraspelte Zitronenschale(oder 1 Pkt-Zitroback)
Prise Salz
2 Eier
100 Gr Speisestärke
80 Gr mehl
3 Gestr.teel.Backpulver

Eine Springform einfetten und mit Backpapier auslegen bis über den Rand

Belag als erstes:
Butter schmelzen und auf den Boden kippen
Zucker darüber streuen
Mandeln auf dem Zucker verteilen
Die Äpfel in Scheiben darauf verteilen-

Dann den Teig:
alle Zutaten liebevoll verrühren

und auf den Belag geben

Auf 175 Grad ca 1 Std Backen-
Dann abkühlen--Stürzen --aus der Form nehmen und vorsichtig das Backpapier entfernen-

Lecker!!!!!

**alusru** · 31.10.2011, 16:57

Werde alle hier vorgestellte Rezepten ausprobieren.
Als erstes ist Mischas Rezept dran, weil ich da alle Zutaten gerade hier habe.

Hören sich alle lecker an