Apfelkuchen

Wir haben viele Äpfeln im Keller. Bevor sie kaputt gehen, würde ich gerne Apfelkuchen backen. Habt ihr ein tolles Rezept dafür? Dann her mit, bitte;)

Apfel- Wein Torte Teig: 200g Mehl 1 Teel. Backpulver 75 g Zucker - einen Knetteig herstellen 1 Ei 100g Butter od. Margarine --------------------------------------- Füllung: 750 ml Wein, besser- 1/2 Wein,1/2 Appelsaft,oder komplett Apfelsaft. 7 mittelgrosse Äpfel (raspeln) 200g Zucker 2 Pck. Vanillezucker 2 Pck. Vanillepuddingpulver ------------------------------------------- Den Knetteig in eine gefettete Springform geben,den Rand etwas hochziehen,ca. 10 cm,15 min bei 180° backen Wein/Saft oder beides mit dem Zucker erhitzen,dh,es so kochen,als würde man Vanillepudding kochen,nur anstatt Milch,halt den Saft,bzw. Wein geben. anschließend hebt man die geraspelten Äpfel unter und gibt die Masse auf den vorgebackenen Boden. Bei 200° 45 min backen. Ca. 1 Nacht im Kühlschrank abkühlen lassen, 1/2 l geschlagene Sahne auf dem Kuchen verteilen und mit Schokoraspeln oder Eierlikör verziehren.

@Else wollte ich auch gerade vorschlagen. Die ist wirklich richtig lecker.:super:

:dankeschoen: ihr beiden das nächste bitte;)

SCHWEIZER ART ---- genannt 'Fruchtwähe' es können alle Fruchtarten genommen werden z.b. Äpfel,Zwetschgen,Him-Brombeeren uvm.....auch Rhabarber geht Rezept für ein 26er Rundblech Zutaten: eine Blätterteigplatte aus den Kühlregal 2 Eier 1 Vanillezucker 1 Eßl Zucker 2 dl Sahne (man kann auch mit Milch strecken) alles miteinander verrühren Apfelmenge nach Belieben ( wir nehmen 3 mittelgrosse) die werden geschält und dann geraffelt ( also sind etwas grober als geraspelt) man kann auch ganz dünne Scheiben schneiden Blech mit Teigplatte auslegen Äpfel drauf verteilen Mischung drüber giessen Ofen vorheizen bei 200 Grad !! unterste Schiene ca. 25 Minuten.... Mengenangaben können je anch Blechgrösse beliebig erhöht werden... Robert und ich wünschen guten Appetit !!!

Umgedrehte Apfeltorte Belag 40 Gr Butter 40Gr Zucker 750 Gr Äpfel ca 25 Gr Mandelplätchen Teig 80 Gr Margarine 160Gr Zucke Geraspelte Zitronenschale(oder 1 Pkt-Zitroback) Prise Salz 2 Eier 100 Gr Speisestärke 80 Gr mehl 3 Gestr.teel.Backpulver Eine Springform einfetten und mit Backpapier auslegen bis über den Rand Belag als erstes: Butter schmelzen und auf den Boden kippen Zucker darüber streuen Mandeln auf dem Zucker verteilen Die Äpfel in Scheiben darauf verteilen- Dann den Teig: alle Zutaten liebevoll verrühren:p und auf den Belag geben Auf 175 Grad ca 1 Std Backen- Dann abkühlen--Stürzen --aus der Form nehmen und vorsichtig das Backpapier entfernen- Lecker!!!!!

:dankeschoen: Werde alle hier vorgestellte Rezepten ausprobieren. Als erstes ist Mischas Rezept dran, weil ich da alle Zutaten gerade hier habe. Hören sich alle lecker an:super:

@Mischa, Apfelkuchen gebacken. Irgendwas muss ich falsch gemacht haben, denn er war total flach. Geschmeckt hat er aber:super: Heute kommt das nächste Rezept dran.:super: Trotzdem dürft ihr noch hier einstellen:lachen:

:lachen: hast nix falsch gemacht der Blätterteig geht nicht hoch.... der 'Wähe' bleibt so flach wie ein z.b. ein Flammkuchen o.ä.

Wow, bin ich gut:lachen:

Heute habe ich den Apfelkuchen nach Kathi´s Rezept gebacken. Sieht super aus und duftet verführerisch.:super: