Das mögen meine Kids immer wieder gern und ich koche es wenn es mal schnell gehen muß.
250 g Nudeln, (z.B. Schleifen)
2 Liter Gemüsebrühe
150 g Bratwurst, grobe
450 g Gemüse, (TK-Balkangemüse, ungewürzte Mischung aus Erbsen, Mais und rotem Paprika)
1 Glas Wurst (Cocktailwürstchen)
200 g Kirschtomate(n)
1 Bund Schnittlauch
Nudeln in Salzwasser al dente kochen.
Aus der groben Bratwurst kleine Klößchen formen. Brühe zum Kochen bringen, Balkangemüse und Bratwurstklößchen darin 5 min garen lassen.
Zum Schluss die Nudeln, die Cocktailwürstchen und die halbierten Tomaten zugeben. Mit Schnittlauch bestreut servieren.
Als Nachtisch serviere ich den Kindern immer Apfelstrudel mit Vanillesauce oder auch Quarkstrudel mit Apfelmus. Das kommt wirklich immer gut an!
Man kann die Suppe auch nach belieben abwandeln
