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Apfelkompott

Apfelkompott ist ein Nachtisch oder eine Leckerei für Kinder, preiswert und gesund, und so einfach zuzubereiten, dass es schade wäre, darauf zu verzichten. Es lässt sich nach Lust und Laune verfeinern und je nach Geschmack mit Zucker versüßen!

Zubereitungszeit: etwa 15 Minuten
Garzeit: etwa 20 Minuten

Zutaten für Apfelkompott:

4 Äpfel
1 Vanilleschote
300 ml Wasser
1 Beutel Früchtetee, z.B. Passionsfrucht oder Zitrusfrüchte

Zubereitung:

Zuerst das Wasser in einer mittelgroßen Kasserolle zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und den Teebeutel zugeben.
Den Tee 10 Minuten ziehen lassen und dann den Beutel herausnehmen.
Inzwischen die Äpfel waschen, schälen und entkernen, vierteln und in ca. ½ cm dicke Spalten schneiden. Die Apfelspalten in den Tee geben.
Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und in den Topf geben. Die Äpfel zugedeckt bei mittlerer Hitze 15 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Je nach Geschmack die Äpfel als zartweiche Spalten belassen oder pürieren! Fertig.

Varianten:
Das abgekühlte Apfelkompott mit einem Löffel Orangenblütenwasser verfeinern. Für kleine Süßschnäbel kann man etwas Vanillezucker oder Schokotropfen unter das abgekühlte Kompott rühren.

Kleiner Tipp: Vanilleschoten sind teuer, lassen sich aber, wie in diesem Fall, häufig mehrfach verwenden. Die Schote unter fließend kaltem Wasser abwaschen, trocknen lassen und mit Puderzucker bedecken, der so ein zartes Vanillearoma erhält.

Die Kinder können …