Ein Gaumenschmauß für Leckermäuler ist dieses Dessert, vor allem wenn die Brombeeren im eigenen Garten oder während eines Familienspaziergangs gepflückt wurden.

Für 4 Personen

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten:

• 500 g Brombeeren
• 4 gehäufte Esslöffel Mascarpone
• 2 Esslöffel Quark
• 70 g Puderzucker

Zubereitung:

1. Den Mascarpone mit dem Quark verschlagen und nach und nach den Puderzucker unterrühren.
2. Die Gläser abwechselnd mit einer Schicht Brombeeren und einer Schicht Mascarponecreme füllen, beginnend mit den Brombeeren.
3. 15 Minuten im Kühlschrank kalt stellen. Gekühlt servieren.

Die Kinder können den Mascarpone verschlagen, Brombeeren und Creme in die Gläser geben.

Variante:

• Anstelle von Brombeeren kann man auch andere frische Beeren nehmen wie Blaubeeren, Himbeeren, Johannisbeeren, Walderdbeeren … oder eine Mischung aus allem.
• Für eine frische Note unter den Mascarpone einige feingehackte Minzblätter geben.

Serviervorschlag: Zum Anrichten der Creme in den Gläsern am Besten einen Spritzbeutel nehmen. So bleiben die Ränder sauber und man kann hübsche Cremehäubchen kreieren.

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