Rezept für Quarkhasen. Kinder lieben dieses Ostergebäck in Osterhasenform!

Das brauchen Sie für einen Hasen:

• 500 g Magerquark
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen abgeriebene Zitronenschale
• 3 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 12 EL Öl
• 9 EL Milch
• 600 g Mehl
• 1 ½ Päckchen Backpulver
• etwas geschmolzene Butter oder Margarine
• Puderzucker

So geht`s: 

1. Geben Sie den Quark in ein sauberes Geschirrtuch und pressen die Flüssigkeit aus.
2. Den Quark mit Eiern, Zucker, Vanillinzucker, Öl, Milch und Zitronenschale mit dem Handmixer zu einer glatten Creme verrühren. 
3. Mehl mit Backpulver mischen und unter die Quarkcreme arbeiten. Die Konsistenz des Teiges sollte wie die eines Hefeteigs sein.
4. Lasse den Teig etwa 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend mit der Hand durchkneten.
5. Backofen auf 200°C (Umluft 180°C) vorheizen.
6. Rolle den Teig aus und steche mit den Formen die gewünschten Motive aus. 
7. Legen Sie die Hasen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und bestreiche sie mit der flüssigen Margarine.
8. Die Hasen müssen 10 - 15 Min. backen.
9. Nach dem Auskühlen kannst du sie mit Puderzucker bestäuben.

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