Pizza aus Italien

Das brauchen Sie für 2 Backbleche Pizza:

• 600 g Mehl
• 2 gestrichene TL Salz
• 42 g Hefe (ein Würfel)
• ¼ Liter lauwarmes Wasser
• 4 EL Olivenöl

30 Rezepte für Jungen, Mädchen und die ganze Familie in unserem Download-Paket Newsletter-Empfänger haben Zugriff auf unsere vielen kostenlosen Download-Pakete.

Für die Tomatensoße:

• 1 Dose geschälte Tomaten (400 g)
• Tomatenmark
• Oregano (am besten frisch)
• 1 Prise Zucker
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und frisch gemahlenen Pfeffer

Für den Belag:

• 2 Packungen geriebenen Mozzarella
• Belag nach Wahl, z.B. Salami, Schinken, Champignons, Thunfisch; der Belag darf nicht zu dick sein!

So einfach geht's:

1. Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen und in die Mitte eine Kuhle drücken. In einem Schälchen die Hefe in das Wasser zerbröckeln und gut durchrühren.  Das Hefe-Wasser in die Kuhle geben. Das Olivenöl dazu gießen und mit der Hefe gut verrühren. Mit einer Gabel das Mehl nach und nach in die Kuhle streichen. Den Teig gut durchkneten.
2. Den Backofen auf 50 Grad vorheizen (Ober-Unterhitze). Den Teig ausrollen und auf die Bleche geben, den Rand umklappen und etwas andrücken. Die Bleche in den Ofen stellen und gehen lassen, bis der Teig gut aufgegangen ist.
3. Unterdessen die Tomaten in sehr kleine Stückchen schneiden, den Saft aus der Dose da zugießen. Den Zucker dazugeben. Den Oregano klein hacken, den Knoblauch pressen und alles zu einer Soße mischen. Salzen und pfeffern. Zuletzt Tomatenmark nach Geschmack zugeben.
4. Die Bleche mit dem gegangenen Teig aus dem Ofen holen. Den Ofen auf 200 Grad heizen, am besten Umluft. Die Pizza kann jetzt belegt werden. Zuerst die Tomatensoße und den Mozzarella nehmen, dann nach Geschmack weiter belegen. Die Pizza wird ca. 7 Minuten gebacken.
5. Lassen Sie sich die Pizza gut schmecken! Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Stafette.