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Backen mit Kindern - Kuchen und Torten: Apfelkuchen backen

Apfelkuchen backen

Den leckeren Apfelkuchen können Sie auch mit anderem Obst backen. Birnen, Pfirsiche und Pflaumen passen wunderbar zu diesem Rezept.

Zubereitungszeit: 15 Minuten 
Backzeit: 40 Minuten 

Zutaten für den Apfelkuchen

Zutaten:

  • 5 Äpfel 
  • 165 g Zucker
  • 100 g Butter
  • 2 Eier 
  • 210 g Mehl 
  • 125 ml Milch 
  • 1 Prise Salz
  • Für die Form: 20 g Zucker und 20 g Butter
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    Zubereitung:

    Äpfel schneiden für den Apfelkuchen

    1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor. Schälen Sie die Äpfel und schneiden sie in kleine Stücke.

    Verrühren Sie den Teig für den Apfelkuchen

    2. Geben Sie die Eier mit dem Zucker in eine Schüssel und schlagen beides mit dem Handmixer schaumig.

    Verrühren Sie den Teig für den Apfelkuchen

    3. Schmelzen Sie die Butter bei schwacher Hitze in einem Topf und geben die flüssige Butter in die Schüssel. 

    Verrühren Sie den Teig für den Apfelkuchen

    4. Mischen Sie Mehl und Salz unter den Teig. 

    Verrühren Sie den Teig für den Apfelkuchen

    5. Erwärmen Sie die Milch und rühren sie unter.

    Streuen Sie Zucker in die Form für den Apfelkuchen

    6. Fetten Sie die Kuchenform ein und streuen den Zucker auf die Butter. Drehen Sie die Form dabei so, dass sich der Zucker gut verteilt. 

    Gießen Sie den Apfelkuchen-Teig in die Form

    7. Geben Sie die Apfelstücke unten in die Backform und verteilen den Teig auf den Äpfeln. 

    So sieht der fertige Apfelkuchen aus

    8. Backen Sie den Kuchen für 40 Minuten, lassen ihn abkühlen und stürzen die Form, so dass der Teig unten und die Äpfel oben sind.
    Dazu passt Vanilleeis oder Vanillesauce!

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