Rezeptideen für Kinder: Apfelkuchen

Dieser saftige Apfelkuchen ist schnell zusammengerührt – und schmeckt zu jeder Jahreszeit!

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Zutaten:

• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 Eier
• 175 g Mehl
• 65 g Speisestärke
• 1 Päckchen Backpulver
• 1/2 l Milch
• 750 g säuerliche Äpfel 

Zubereitung:

1. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Aus Butter, Zucker, Vanillezucker und Eiern eine Schaummasse herstellen und kräftig mit dem Quirl durchrühren.
3. Die restlichen Zutaten langsam unter Rühren in die Schaummasse geben. Zum Schluss die Apfelstücke hinzugeben und gut durchmischen.
4. Den Teig auf ein mit Butter eingefettetes Backblech geben, verstreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten backen lassen.
5. Dann rausnehmen und ca. 20 Minuten unter einer Kuchenhaube abkühlen lassen. Guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!