Warum zerbrechen Spaghetti nie in zwei gleiche Teile?
Wer’s schon mal probiert hat, weiß: Spaghetti zersplittern oft in mehrere Teile. Aber warum?
Französische Physiker haben nachgeforscht: Nach dem ersten Knacks federn die überdehnten Nudeln zurück. Dadurch wird eine Welle ausgelöst, die blitzschnell von einem zum andern Nudelende und wieder zurück schwingt. Durch dieses Hin und Her entstehen Wellenberge, die an winzigen Unregelmäßigkeiten im harten Nudelteig weitere Brüche verursachen.
Der Vorschlag der Physiker: die Spaghetti gut festhalten. Dann können sie sich nicht weiter biegen und brechen nur einmal. Für echte Pasta-Fans kommt das natürlich nicht in Frage – sie kochen Spaghetti im Ganzen!
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