Vegetarische Ernährung von Jugendlichen

Hat hier jemand Erfahrung mit vegetarischer Ernährung? Eine Freundin hat mir erzählt, dass sich die ganze Familie seit kurzem vegetarisch ernährt. Die 13 jährige Tochter ißt aber außer Fleisch auch keinen Fisch und keine Milchprodukte mehr. Um Mangelerscheinungen vorzubeugen hat die Mutter Vitamin B12 Tabletten gekauft. Ist diese Ernährung für ein Kind, das sich noch im Wachstum befindet in Ordnung oder sollte man das erst mal mit einem Arzt abklären?

Hallo Gingha, Das hört sich so einfach an, vegetarisch essen, aber nicht nur Vitamine B12 ist zu weinig da wenn mann nicht richtig ersetzt. Auch Eisen, Vitamine B11, Calcium und noch viel mehr. Mann kann nicht einfach Fleisch, Fisch und Milchprodukten weg lassen. Eine Ernährungsberaterin kann die Einnahme berechnen und empfehlen wie und was mann am besten essen kann ohne Präparaten zu benötigen.

Ich denke auch, einfach weglassen geht nicht, gerade in dem Alter, aber auch später. Ich würde mich da auch mal Schlaufragen bei Ärzten oder Ernährungsberatung.

Dadurch, dass ich selber seit vielen Jahren Vegetarierin bin, habe ich zu dem Thema schon unendlich viel gelesen. Der Verzicht auf Fleisch ist am leichtesten auszugleichen, man kann Eisen auch gut aus Getreide aufnehmen, wenn man zum Beisspiel zu Müsli O-Saft oder anderes Vitamin-C-reiches Obst zu sich nimmt. Vollkorn gehört dann in jedem Fall auf den Speiseplan, dazu grünes Gemüse, wir Brokkoli oder auch getrocknete Aprikosen , die ebenfalls ganz gutes Eisen enthalten. Bei Verzicht auf Fisch muss unbedingt jodiertes Salz verwendet werden. Auf Fleisch und Fisch kann bei gesunder durchdachter Nahrung verzichtet werden ohne Tabletten einnehmen zu müssen. Die Frage ist nur, ernährt ein Teenager sich soo gesund??? Auf Eier und Milchprodukte sollte nicht verzichtet werden, weil die enthaltenen Nährstoffe (sehr wichtig, z.B. Kalzium) kaum gleichwertig ersetzt werden können. Auch alle Wissenschaftler raten von VEGANER Ernährung ab. Insbesondere bei Jugendlichen, die noch in Wachstum und Entwicklung stecken, kann es da schnell zu Mangelernährung kommen. Man kann auch nicht einfach nur von Tabletten leben! Ich hoffe, ich konnte ein bisschen weiterhelfen. LG renate

Danke für die Infos. Ich werde das meiner Freundin mal mitteilen. Mich erschreckt vor allem, wenn Kinder in diesem Alter irgendwelche Tabletten als Ersatz für Nahrungsmittel einnehmen.

Hallo Gingha!:) Sehe ich genauso. Tabletten sollten nicht der Alltag sein und können gesunde Kost auch sicher nie ersetzen. LG renate

Hallo Gingha, Vegitarische Ernährung ist in manchen Fällen gar nicht so schlecht,aber gerade für kinder in der Entwicklung ist eine' ausgewogene Ernährung' super wichtig. Wenn man dem Körper in dieser Wachstumsphase nicht genügend Nährstoffe zuführt, kann das später erhebliche Gesundheitliche Folgen haben. Wenn du mal mehr zu diesem Thema erfahren möchtest,wie man sich gesund ernährt,kannst du gerne auch auf meine e-mail Adresse gehen,dann kann ich dir gerne Infos geben. LG Tina:

Hallo, bin auch der Meinung, Kinder brauchen eine ausgewogene Ernährung, wir sind seit 1 Jahr Vegetarier, ich überlasse es aber meinem Sohn selber ob er Fleisch und Wurst essen möchte. Fisch steht nach wie vor auf dem Speiseplan. Calcium ist wichtig für den Knochenaufbau. Fallen die Hauptlieferanten Milch und Milchprodukte weg, wird es in zu geringen Mengen aufgenommen. Hinzu kommt, dass Calcium pflanzlicher Lebensmittel vom Körper schlechter verwertet wird. Es ist daher kaum möglich, die erforderliche Menge an Calcium ohne Milch und Milchprodukte zu erreichen.