Brainfood – Futter fürs Gehirn

Es scheint einen Zusammenhang zwischen guten Schulnoten und ausgewogener Ernährung zu geben: Kanadische Wissenschaftler kamen vor einigen Jahren zu dem Ergebnis, dass diejenigen Fünftklässler bessere Leistungen in der Schule bringen, die sich gesund ernähren.

Gesund, das bedeutete in diesem Fall viel Obst und Gemüse und wenig zucker- und fettreiche Lebensmittel.

Morgens

Ein fleißiges Gehirn verbraucht viel Energie. Ideal sind daher zum Frühstück Kohlenhydrate, die der Körper möglichst langsam verwertet. Sie stecken in Müsli und Vollkornbrot. Auch Eiweiß liefert Energie – Joghurt oder Käse zum Beispiel.

Vorsicht: Wer gar nicht frühstückt, fällt vielleicht schon vor der Pause in ein Leistungsloch.

Gesund essen in der Schulpause

Ein gutes Frühstück kann rund vier Stunden vorhalten. Erst danach sollte Ihr Kind neu auftanken: Bananen, O-Saft oder Traubenzucker liefern zusätzlich schnell neue Energie, wenn die Zeit fehlt.

Beeren machen stark!

Wenn es Saison und Geldbeutel zulassen, dürfen gerne mal Beeren und Weintrauben genascht werden: Sie enthalten Pflanzenstoffe, die die Synapsen schützen. Das sind die Verbindungsstellen im Nervensystem. Sie sind wichtig fürs Abspeichern von Wissen.

Gut gelaunt lernen

Auch Omega-3-Fettsäuren verbessern das Lernvermögen und das Gedächtnis – und nebenbei noch die Stimmung. Sie stecken in Meeresfisch, Walnüssen und guten Pflanzenölen (z.B. Raps- und Leinsamenöl).

Gesund essen vor der Prüfung

Am Vorabend einer Prüfung bloß nichts essen, was schwer im Magen liegt: Besser sind z.B. Spaghetti oder Fisch mit Kartoffeln. Und am Morgen beim Frühstück sollten Ihre Kinder auf Nutella oder Honig verzichten, weil Süßes zu schnell ins Blut gelangt – die Leistungsfähigkeit fällt schnell wieder ab und die Schüler sitzen womöglich trotz Frühstück unterzuckert und unkonzentriert in der ersten Stunde über der Matheaufgabe.