Vegetarisch, vegan oder Rohkost für Kinder?

Gesunde Ernährung für Kinder? 5 Fragen an die Ernährungswissenschaftlerin Julia Schwidurski.

Vegetarisch, vegan oder RohkostWas ist für Kinder geeignet?

Verzicht auf Fleisch, Beschränkung auf rein pflanzliche Kost, Rohkosternährung – die Palette der individuellen Ernährungsformen ist breit. Wenn ein Kind auf die Welt kommt, ist es auf das angewiesen, was ihm im Elternhaus serviert wird. Vegetarische, vegane Ernährung und Rohkost gelten als gesund. Aber ist das auch gesund für Kinder?

Wir haben die Nürnberger Ernährungswissenschaftlerin (B.Sc. Ernährung und Versorgungsmanagement) Julia Schwidurski dazu befragt. Hier ihre Antworten:

1. Kann ich mein Kind vegetarisch ernähren? 

„Eine ausgewogene vegetarische Ernährung schadet einem Kind in den seltensten Fällen: Die sogenannte ovo-lacto-vegetarische Ernährung (also alles außer Fleisch und Fisch aber mit Eiern und Milchprodukten) kann laut Deutscher Gesellschaft für Ernährung als Dauerernährung empfohlen werden.  Vitalstoffe, die im Fleisch stecken, sollten aber ersetzt werden. Hülsenfrüchte zum Beispiel enthalten viel Eiweiß. 

Ernährungsexpertin Julia Schwidurski

Bei jungen Mädchen muss darauf geachtet werden, dass sie genug Eisen zu sich nehmen. Mit einer bewussten Ernährung sind solche Mängel aber vermeidbar. Ich persönlich würde empfehlen, mit vegetarischer Ernährung erst zu beginnen, wenn das Kind mindestens im Kindergartenalter ist. Dann kann man erklären, warum es wichtig ist, bestimmte Sachen zu essen. Auch wenn sie vielleicht nicht dem Kindergeschmack entsprechen.“

Unsere Fragen wurde beantwortet von 
Julia Schwidurski, Ernährungswissenschaftlerin.  

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