Baking with kids: Raspberry muffins

Ingredients for 16 muffins

• 115g butter
• 285g flour
• 1 tablespoon baking powder
• pinch of salt
• 2 eggs
• 85g sugar
• 220ml milk
• 225g raspberries

Preperation

1. Melt the butter in a saucepan. Put the flour, salt and baking powder into a big bowl.

2. Beat the eggs. Then add the butter, sugar, milk and flour mixture.

3. Add the raspberries. Put the mixture into special muffin cases.

4. Bake for 25 minutes at 200 °C. Eat after 30 minutes.

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Hier finden Sie das komplette Rezept auf deutsch!

Himbeer-Muffins

Zutaten

• 285 g Mehl
• 115 g Butter
• 1 Esslöffel Backpulver
• 2 Eier
• eine Prise Salz
• 85 g Zucker
• 220 ml Milch
• 225 g Himbeeren

Zubereitung

1. Die Butter in einem Stieltopf schmelzen. Mehl, Salz und Backpulver in eine große Schüssel geben.
2. Quirlen Sie die Eier. Geben Sie Butter, Zucker, Milch und die Mehlmischung dazu.
3. Geben Sie die Himbeeren dazu. Verteilen Sie die Mischung auf die speziellen Muffin-Förmchen.
4. Im Backofen (200 °C) 25 Minuten lang backen. Nach 30 weiteren Minuten kann man sie essen.

Das tolle Rezept stammt aus der Zeitschrift „I love English junior“.
Foto: Frédéric Albert; Illustrationen: Eglantine Bonetto