Baking with kids: Rock cakes

Ingredients

• 240 grammes flour
• 2 teaspoons baking powder
• 1 teaspoon mixed spice
• 120 grammes butter
• 120 grammes sugar
• 180 grammes raisins and candied peel
• 5 tablespoons orange juice

Preperation

1. Grease a baking tray. Preheat oven to 210°C.

2. Mix the flour, baking powder and mixed spice. Rub in the butter.

3. Add the sugar, raisins, candied peel and orange juice.

4. Shape the mixture into small heaps. Put on the baking tray. Sprinkle with sugar.

5. Bake for 12 minutes. Serve after 30 minutes.

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Hier finden Sie das komplette Rezept auf deutsch!

Stein-Kuchen

Kinderleicht und lecker!

Zutaten

• 2 Teelöffel Backpulver
• 1 Teelöffel Gewürzmischung
• 240 g Mehl
• 120 g Butter
• 120 g Zucker
• 180 g Rosinen und Zitronat/Orangeat
• 5 Esslöffel Orangensaft

Zubereitung

1. Das Backblech einfetten. Den Ofen bei 210°C vorheizen.
2. Vermischen Sie das Mehl, das Backpulver und die Gewürzmischung. Mit der Butter zusammen kräftig kneten.
3. Geben Sie Zucker, Rosinen, Zitronat/Orangeat und Orangensaft hinzu.
4. Formen Sie aus dem Teig kleine Haufen und legen sie auf das Backblech, bestreuen Sie sie mit Zucker.
5. 12 Minuten backen. Nach 30 Minuten können Sie sie servieren.

Das tolle Rezept stammt aus der Zeitschrift „I love English junior“.
Illustration: Prisca Bavery Foto: Frederic Albert. Illustration: Églantine Bonetto