Rezeptideen für Kinder: Fladenbrot

Was braucht man für eine Grillparty? Grillfleisch, Würstchen, Salat und Brot. Warum nicht einmal ein selbst gebackenes Fladenbrot?

Das brauchen Sie für ein Brot:

• 400 g Mehl
• 1 ½ Päckchen Backpulver
• 1 TL Salz
• 75 g Butter
• 250 ml Milch
• 1 Ei
• 1 EL Schwarzkümmel
• ½ TL grobes Salz

So geht's:

1. Den Backofen auf 200 Grad (Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4) vorheizen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel mischen. Die Butter dazugeben und alles mit den Händen miteinander verreiben.
3. Milch und Ei verquirlen, zu der Mehlmischung geben und mit den Händen schnell zu einem glatten Teig verkneten.
4. Wenn der Teig sehr klebt, eventuell etwas mehr Mehl dazugeben, bis ein gerade formbarer, noch klebriger Teig entstanden ist.
5. Den Teig mit gut angefeuchteten Händen zu einem etwa 5 cm dicken Fladen formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
6. Schwarzkümmel und Salz darüber streuen und im Ofen auf der untersten Einschubleiste etwa 30 Minuten backen.

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Tipps und Variationen:

Das Brot ist fertig, wenn es beim Dagegenklopfen hohl klingt. Es schmeckt am besten noch warm und mit Kräuterbutter. Dafür eventuell auf dem Grill noch einmal kurz aufbacken.