Gurkencreme mit Minze
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Zutaten für 4 Personen:
- 1 Gurke
- 2 Becher Joghurt
- 2 EL Olivenöl
- Einige Zweige frische Minze
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Schälen Sie die Gurke und schneiden sie in kleine Würfel.
2. Waschen Sie die Minzblätter, zupfen Sie sie von den Zweigen ab und schneiden sie klein.
3. Vermischen Sie in einer Schüssel den Joghurt, das Öl, die Minze, das Salz und den Pfeffer.
4. Heben Sie die Gurkenstücke unter die Joghurtmasse. Gut gekühlt servieren.
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