Gurkencreme mit Minze

Tsatsiki mal anders: Die Minze in der Joghurt-Creme verleiht dem Dip eine sommerliche Frische. Wer mag, kann natürlich auch Knoblauch zugeben.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Zutaten für die Gurkencreme

Zutaten für 4 Personen:

1 Gurke
2 Becher Joghurt
2 EL Olivenöl
Einige Zweige frische Minze
Salz und Pfeffer

Zubereitung:

Schneiden Sie die Gurke

1. Schälen Sie die Gurke und schneiden sie in kleine Würfel.

Schneiden Sie die Minze

2. Waschen Sie die Minzblätter, zupfen Sie sie von den Zweigen ab und schneiden sie klein.

Vermengen Sie die Zutaten für die Gurkencreme

3. Vermischen Sie in einer Schüssel den Joghurt, das Öl, die Minze, das Salz und den Pfeffer.

Mischen Sie die Gurkenstücke unter

4. Heben Sie die Gurkenstücke unter die Joghurtmasse. Gut gekühlt servieren.

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