Rezeptideen für Kinder: Kartoffelsalat
Der Kartoffelsalat ist der Klassiker unter den Salaten und darf auf keinem Grillfest fehlen!
Das brauchen Sie für einen Kartoffelsalat für 6 Personen:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 5 Gewürzgurken
- 2 EL Öl
- 1 EL Essig
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Senf
- Salz und Pfeffer
- Schnittlauch
So geht´s:
- Kochen Sie die Kartoffeln in der Schale bissfest gar.
- In der Zwischenzeit die Gurken in Scheiben schneiden und die Zwiebeln klein würfeln.
- Vermischen Sie Öl, Essig und die Gemüsebrühe und geben Salz und Pfeffer hinzu.
- Geben Sie die Zwiebeln und die Gurken in den Sud und lassen sie ziehen, bis die Kartoffeln gar sind.
- Wenn die Kartoffeln fertig sind, schälen, in Scheiben schneiden und auch in die Schüssel geben.
- Nun schneiden Sie den Schnittlauch in kleine Röllchen und geben ihn über den fertigen Kartoffelsalat.
- Vor dem Servieren eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer und Essig und Öl abschmecken.
Tipp: Dieser sommerliche Kartoffelsalat kommt ohne Mayonaise aus. Wenn Sie sich eine cremigere Soße für den Salat wünschen, können Sie zusätzlich einen Esslöffel Mayonaise, Sahne oder Schmand in die Gemüsebrühe-Essig-Öl-Mischung geben.
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