Rezeptideen für Kinder: Nudelsalat
Der Nudelsalat ist der absolute Spitzenreiter unter den Sommersalaten. Dieser Klassiker darf auf keinem Grillfest fehlen!
Das brauchen Sie für den Nudelsalat:
- 250 g Nudeln
- 1 kleine Zwiebeln
- 2 Gewürzgurken
- 1 kleine Dose Erbsen
- 100 g Hartkäse
- 100 g Fleischwurst
- etwas rote, grüne und gelbe Paprika
- etwas frische Petersilie
Das brauchen Sie für die Soße:
- 2-3 Eßlöffel Majonaise
- 1/2 Becher Joghurt
- 1 Teelöffel Senf
- Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
- einen Schuß Kräuteressig
So geht´s:
- Kochen Sie die Nudeln "al dente", gießen das Kochwasser ab und schrecken Sie sie mit kaltem Wasser ab.
- In der Zwischenzeit die Zwiebel klein würfeln. Ebenso Gurke, Paprika, Wurst und Käse in Würfel schneiden und die gewaschene Petersilie fein Hacken.
- Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und mischen sie gut durch.
- Vermischen Sie Joghurt, Majonaise, Senf und Essig zu einer sämigen Soße und geben Salz, Pfeffer und Paprika hinzu.
- Vor dem Servieren eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer und Essig und eventuell etwas Öl abschmecken.
Tipp: In den Nudelsalat können Sie zusätzlich jedes Gemüse geben, das Ihnen und Ihrer Familie schmeckt. Bissfest gekochte Brokkoli-Röschen, frische Champignons, Cocktailtomaten, Oliven... Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Selbstverständlich ist der Nudelsalat auch vegetarisch eine Delikatesse. Lassen Sie dafür einfach die Fleischwurst weg.
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