Rezeptideen für Kinder: Nudelsalat

Der Nudelsalat ist der absolute Spitzenreiter unter den Sommersalaten. Dieser Klassiker darf auf keinem Grillfest fehlen!

Das brauchen Sie für den Nudelsalat:

• 250 g Nudeln
• 1 kleine Zwiebeln
• 2 Gewürzgurken
• 1 kleine Dose Erbsen
• 100 g Hartkäse
• 100 g Fleischwurst
• etwas rote, grüne und gelbe Paprika
• etwas frische Petersilie

Das brauchen Sie für die Soße:

• 2-3 Eßlöffel Majonaise
• 1/2 Becher Joghurt 
• 1 Teelöffel Senf 
• Salz, Pfeffer, Paprikagewürz
• einen Schuß Kräuteressig

So geht´s:

1. Kochen Sie die Nudeln "al dente", gießen das Kochwasser ab und schrecken Sie sie mit kaltem Wasser ab.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel klein würfeln. Ebenso Gurke, Paprika, Wurst und Käse in Würfel schneiden und die gewaschene Petersilie fein Hacken. 
3. Geben Sie alle Zutaten in eine große Schüssel und mischen sie gut durch.
4. Vermischen Sie Joghurt, Majonaise, Senf und Essig zu einer sämigen Soße und geben Salz, Pfeffer und Paprika hinzu.
5. Vor dem Servieren eventuell nochmal mit Salz, Pfeffer und Essig und eventuell etwas Öl abschmecken.

Tipp: In den Nudelsalat können Sie zusätzlich jedes Gemüse geben, das Ihnen und Ihrer Familie schmeckt. Bissfest gekochte Brokkoli-Röschen, frische Champignons, Cocktailtomaten, Oliven... Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Selbstverständlich ist der Nudelsalat auch vegetarisch eine Delikatesse. Lassen Sie dafür einfach die Fleischwurst weg.