Rezepte für Kinder - Grillrezepte und Salate: Rucola-Nudel-Salat

Rezeptidee: Rucola-Nudel-Salat

Nudelsalat mal anders. Dieser besondere Nudelsalat hebt sich bei jedem Salatbüfetts ab und schmeckt nach Urlaub! Der Rucola macht das Rezept herrlich frisch und sommerlich.

Der leckere Rucolasalat ist genau das Richtige für heiße Sommertage. Knuspriges Baguette dazu und schmecken lassen!

30 Rezepte für Jungen, Mädchen und die ganze Familie in unserem Download-Paket Newsletter-Empfänger haben Zugriff auf unsere vielen kostenlosen Download-Pakete.

Das brauchen Sie für 4 Personen:

  • 400 g Spaghetti
  • 250 g Rucola
  • 250 g Cocktailtomaten
  • 1 Pck. Mozzarella
  • etwas geriebenen Parmesan
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 6 EL weißen Balsamico
  • Salz und Pfeffer, 1 Prise Zucker
  • 1 Spritzer Zitronensaft
  • evtl. 1 Chillischote

So einfach geht’s:

  1. Zunächst die Spaghetti nach Packungsanleitung bissfest kochen.
  2. In der Zwischenzeit den Rucola und die Tomaten waschen.
  3. Anschließend die Tomaten und den Mozzarella in kleine Stücke schneiden.
  4. Für das Dressing Olivenöl, weißen Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker, Zitronensaft und etwas Wasser miteinander mischen und abschmecken.
  5. Die abgekühlten Spaghetti mit Rucola, Tomaten, Mozzarella und dem Dressing vermengen und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
  6. Den Knoblauch dazu pressen und evtl. eine klein geschnittene Chilischote dazugeben.
Olli und Molli Kindergarten – Lesespaß ab 3 Jahren

Meine erste eigene Zeitschrift

Von Anfang an richtig fördern: Mit Olli und Molli Kindergarten taucht Ihr Kind in eine spannende Welt ein und tastet sich ganz beiläufig ans Lesen heran. Mit Vorlese-Geschichten und kurzen Wissenstexten lernt Ihr Kind spielerisch neue Wörter. Außerdem schenken Sie Ihrem Kind so gemeinsame Zeit und fördern Fantasie, Konzentration und Ausgeglichenheit. Jeden Monat neu. Schon ab 20 Euro (Zahlungsrhythmus: halbjährlich) und ohne Mindestlaufzeit.

Bestellen Sie jetzt und fördern Sie ihr Kind richtig. JA, ich will testen!

Jetzt kostenlos herunterladen

Alles über Ernährung - So essen Kinder ausgewogen

Gesunde Ernährung für Kinder, wie geht das? In unserem Handbuch geben wir Ihnen und Ihren Kindern wichtige Tipps und Tricks, wie es mit der gesunden ausgewogenen Ernährung klappt. Jetzt einfach kostenlos herunterladen. Ja, will ich haben!

Experiment für Kinder

So können Kinder ganz leicht Schleim selbst herstellen

Für super eklig bunten Schleim braucht es nicht viele Zutaten. In unserem Video findet ihr die einfache Anleitung. Spaß garantiert!

Alle Videos »

Rezeptideen für Kinder: Eis-Männchen

Erfrischende Rezepte für heiße Sommertage: Kinder lieben Eis. Noch mehr werden sie diese lustig verzierten Eis-Figuren lieben. Hier das Rezept. ...

Gemüsefrikadellen

Mmh, sind die saftig – eine leckere Abwechslung zu Fleischklopsen. Bei diesem vegetarischen Rezept können selbst Gemüse-Muffel nicht widerstehen! ...