Zucchini-Salat
Zutaten für 3 Portionen:
- 1 Zucchini
- 1 Karotte
- 1 rote oder gelbe Paprika
- 2–3 Lauchzwiebeln
- Salatkräuter
- 2 EL Essig
- 4 EL Öl
- 1/2 TL Salz
So einfach geht’s:
- Zuerst Zucchini, Paprika und Karotte klein schneiden bzw. hobeln oder raspeln. Die Lauchzwiebeln in dünne Scheiben schneiden.
- Dann Essig, Öl und Salz verrühren und die Kräuter unterrühren.
- Zum Schluss alles in einer Schüssel gut vermischen. Guten Appetit!
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