Rezeptideen für Kinder: Glücksschweinchen

Rezept für Glücksschweinchen, eine tolle Idee um lieben Menschen viel Glück im neuen Jahr zu wüschen.

Zutaten für die Schweinchen:

• 125 g Magerquark
• 4 EL Öl
• 2 EL Milch
• 1 Ei
• 50 g Zucker
• 1 Päckchen Vanille-Zucker
• 1 Messerspitze Salz
• 250 g Mehl und etwas Mehl zum Ausrollen
• 1 Päckchen Backpulver
• 100 g abgezogene, gemahlene Mandeln
• Rosinen

Zum Ausstechen:

• 1 größeres Glas
• 1 kleineres Glas
• 1 Stricknadel

Zum Bestreichen:

• 1 Eigelb
• 1 EL Milch

So geht's: 

1. Geben Sie Quark, ÖL, Milch, Ei, Zucker, Vanille-Zucker und Salz in eine Rührschüssel. Verrühren Sie die Zutaten mit einem Rührgerät. Vermischen Sie Mehl und Backpulver. Geben Sie das Mehl und die Mandeln auf den Teig und rühren die Zutaten unter.
2. Bestreuen Sie eine saubere Tischplatte mit Mehl und rollen den Teig dünn aus.
3. Stechen Sie mit dem größeren Glas einen Kreis aus und mit dem kleineren zwei Kreise. Halbieren Sie einen der kleinen Kreise.
4. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Legen Sie einen großen Teig-Kreis auf das Backpapier.
5. Auf den Kreis legen Sie den kleineren Kreis als Schweine-Schnauze. Die beiden Halbkreise werden die Schweine-Ohren. 
6. Drücken Sie als Augen zwei Rosinen in den Teig. Mit einer Stricknadel stechen Sie zwei Löcher in die Schnauze. Fertig ist das erste Schweinchen.
7. Wenn das Backblech voll ist, verrühren Sie Eigelb und Milch. Damit bepinseln Sie die Schweinchen. So können Sie auch die Ohren und die Schnauzen noch ein wenig ankleben.
8. Backen Sie die Plätzchen bei 170 Grad für 15 bis 20 Minuten.