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Backen mit Kindern - Neujahrsgebäck: Neujahrskringel

Rezeptideen für Kinder: Neujahrskringel

Backen Sie mit Ihrem Kind Neujahrskringel aus Hefeteig, damit das neue Jahr auch garantiert zum Erfolg wird. Ein gesundes neues Jahr!

Neues Jahr, neues Glück! Backen Sie Neujahrskringel, damit das neue Jahr auch garantiert zum Erfolg wird.

Das brauchen Sie für die Hefe-Kringel:

  • 2 Würfel frische Hefe
  • 500 ml Milch
  • 1000 g Mehl
  • 160 g Butter
  • 160 g Zucker
  • 1 TL abgeriebene Zitronenschale
  • 2 Eier
  • 2 Eigelb
  • 1 Msp. Salz
  • Wasser

So geht's: 

      1. Hefe und lauwarme Milch verrühren. Mit Mehl, flüssiger Butter, Zucker, Zitronenschale, Eiern und Salz verkneten. 30 Minuten gehen lassen.
      2. 600 g Teig abwiegen. Den Rest zu einer 120 cm langen Rolle formen, als Kringel formen (Enden vorsichtig zusammendrücken) und auf ein geöltes Blech legen. Den übrigen Teig dritteln, je zu 30 cm langen Rollen formen, flechten.
      3. Mit etwas Wasser bepinseln, auf die Brezel kleben, 20 Minuten gehen lassen.
      4. Den Ofen auf 170 Grad (Umluft 150 Grad) vorheizen. Die Kringel mit verquirltem Eigelb bestreichen und ca. 30 Minuten backen.
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