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Rezepte für Kinder - Rezepte aus aller Welt: Blitva - Gemüse aus Kroatien

Blitva - Gemüse aus Kroatien

Blitva ist ein kroatisches Kartoffel-Mangold-Gemüse, das als Beilage zu Fleisch und Fisch serviert wird. Wie Sie Blitva zuhause für Ihr Kind zubereiten, lesen Sie hier.

Mangold ist ein dem Spinat ähnliches Gemüse. In Kombination mit Kartoffeln ist Blitva ist eine leckere Beilage zu Cevapcici.

Das brauchen Sie für das Gemüse:

  • 250 g Kartoffeln
  • 500 g Mangold
  • 2 Knoblauchzehen
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, Pfeffer, Muskat

So geht’s:

  1. Die Kartoffeln werden geschält, in Würfel geschnitten und in Salzwasser gekocht.
  2. Den grob zerkleinerten Mangold in einem Topf bei nicht zu starker Hitze zusammen fallen lassen und den gepressten Knoblauch und die gehackte Zwiebel dazu geben.
  3. Die gekochten Kartoffeln unter den Mangold geben und etwas zerdrücken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Olivenöl darüber träufeln.
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