Borschtsch aus der Ukraine
Borschtsch ist eine rote ukrainische Gemüsesuppe mit Fleischeinlage.
Das brauchen Sie für die Suppe:
- 500 g Rindfleisch
- 5 frische Rote Bete
- 500 g Weißkohl
- 2 Karotten
- 1 große Zwiebel
- 5 Kartoffel
- 1 Paprikaschote
- 2 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Knollensellerie
- 1 Petersilienwurzel
- Knoblauch
- ½ Teelöffel Zitronensaft
- 1 Bund Petersilie
- 1 Bund Dill
- Salz, Pfeffer
- Schmand
So geht’s:
- Das Fleisch in das gesalzene und kochende Wasser geben, weich kochen. In die kochende Brühe geschälte und gewürfelte Kartoffeln und gehobelten Weißkohl geben, kochen lassen.
- Rote Bete, Karotten, Petersilie- und Sellerieknolle schälen und in feine Streifen schneiden, Zwiebeln und Paprika würfeln.
- Alles in das heiße Öl nach und nach geben, andünsten und mit einigen Tropfen Zitronensaft abschmecken. Danach das Tomatenmark zugeben und anschließend noch bis 7 Minuten unter Deckel schmoren lassen, in die Suppe mit fertig gekochten Kartoffeln und Kohl geben, und noch bis 5 Minuten köcheln lassen. Die Suppe vom Feuer nehmen, mit schwarzem Pfeffer würzen und die fein gehackten Kräuter dazugeben.
- Beim Servieren Schmand, gehackte Kräuter und mit wenig Salz zerdrückten Knoblauch dazugeben.
Ein Geschenk, das Kinder stark macht
In der Lesebox wartet ein Lese-Abo von Olli und Molli Kindergarten sowie 1 Gratis-Heft zum direkt Loslesen. Zusätzlich haben wir unser Glücksset in die Lesebox gepackt, bei dem der Name Programm ist: Fröhlich bunte Sticker, motivierende Karten, Armbänder für Lieblingsmenschen und ein Regenbogenstift warten schon darauf, Glücksgefühle hervorzuzaubern. Herzstück des Glückssets ist das Glücks-Journal, in dem ein ganzes Jahr lang Woche für Woche alle Glücksmomente festgehalten werden wollen. Jetzt verschenken
Ferien ohne Reise?
13 Ideen für gelungene Ferien ohne Urlaubsreise.Zum Verreisen keine Zeit, kein Geld, keine Lust – oder ein Virus, der Pläne durchkreuzt? Keine Sorge, hier wird niemand vorm Fernseher geparkt: Die Redakteure von www.Schule-und-Familie.de haben tolle Freizeitideen für Familien gesammelt. Ja, will ich haben!
Experiment für Kinder
So können Kinder ganz leicht Schleim selbst herstellen
Für super eklig bunten Schleim braucht es nicht viele Zutaten. In unserem Video findet ihr die einfache Anleitung. Spaß garantiert!
Alle Videos »Butterplätzchen backen
Mmh, das duftet! Backen gehört für Kinder in der Weihnachtszeit einfach dazu. Am liebsten Butterplätzchen nach Omas Rezept ... ...
Papierschneeflocken zum Selbermachen - Die Eiskönigin - Völlig unverfroren
Basteln mit Kindern - Ideen für den Winter: Basteln Sie mit Ihrem Kind Papierschneeflocken. Diese Bastelanleitung wird Ihnen präsentiert von Disney`s ...