Bruschetta aus Italien
Bruschettas sind geröstete Weißbrotscheiben mit Tomaten. Dazu passt ein frischer Salat.
Das brauchen Sie für 4 Bruschettas:
- 4 Scheiben Ciabattabrot (oder Weißbrot)
- 3-4 reife Tomaten
- 1 EL Olivenöl
- Oregano
- ½ Zwiebel
- Salz, Pfeffer
So einfach geht's:
- Geben Sie Ciabattascheiben in eine Pfanne mit heißem Olivenöl und rösten sie von beiden Seiten goldbraun. In der Zwischenzeit schneiden Sie die Tomaten in Würfel und die halbe Zwiebel sehr klein.
- Geben Sie die Tomaten und die Zwiebel in eine Schüssel und würzen mit Salz und Pfeffer.
- Den Tomatensalat auf die gerösteten Brotscheiben geben, mit Oregano würzen und eventuell mit Olivenöl beträufeln.
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Tipp: Lecker schmeckt es auch, wenn Sie die Brote mit geriebenem Käse überbacken. Die Bruschettas mit Käse bestreuen und im Backofen bei 180 Grad etwa 8 Minuten überbacken.
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