Präsentiert vom Sailer Verlag - Deutschlands großer Wissensverlag für Kinder
Präsentiert vom Sailer Verlag - Deutschlands großer Wissensverlag für Kinder
Rezepte für Kinder - Rezepte aus aller Welt: Fish’n'Chips aus England

Fish’n'Chips aus England

Hier finden Sie ein Rezept aus England für Fish and Chips, das Sie zuhause mit Ihrem Kind nachkochen können. Das inoffizielle Nationalgericht Großbritanniens wird mit den Fingern gegessen.

Fish’n'Chips ist ein englisches Gericht aus in Backteig frittiertem Fisch und dicken Pommes Fittes mit Malzessig und Salz. Das inoffizielle Nationalgericht Großbritanniens wird eingewickelt in einer alten Zeitung serviert und mit den Fingern gegessen.

Das brauchen Sie für Fish’n'Chips:

  • 250 g Mehl
  • 150 ml Wasser
  • 200 ml Milch
  • 1 Ei
  • 2 EL Weißweinessig
  • 1 kg Kabeljau-Filet ohne Gräten
  • 5 große Kartoffeln
  • 1 Zitronen
  • Öl zum Fritieren
  • Salz
  • Malzessig

So geht’s:

  1. Für den Backteig wird das Mehl mit etwas Salz in eine große Schüssel gegeben. In die Mitte des Mehls wird eine Mulde gedrückt. Drücken Sie eine Vertiefung in die Mitte.
  2. Nun verquirlt man Wasser, Milch, Ei und Weißweinessig miteinander. Diese Mischung wird langsam in die Vertiefung gegossen und mit einem Kochlöffel zu einem weichen Teig verarbeitet.
  3. Der Backteig muss anschließend 10 Minuten quellen.
  4. Das Kabeljau-Filet wird in portionsgerechte Stücke geschnitten.
  5. Die geschälten Kartoffeln schneidet man erst in etwa 1 cm dicke Scheiben und dann die Scheiben in 1 cm dicke Stäbchen für die Chips. Die Stäbchen werden bis zum Gebrauch in Wasser gelegt, müssen aber vor der Weiterverarbeitung wieder trocken sein. Dafür sollten sie auf Küchenpapier ausgelegt und gut abgetupft werden.
  6.  Jetzt wird das Öl in einem hohen Kochtopf erhitzt. Anschließend taucht man die Kartoffelstäbchen langsam und in kleinen Mengen vorsichtig ins mäßig heiße Öl, um sie dann bei Mittelhitze 4 Minuten lang zu frittieren, bis sie blaßgolden sind. Überschüssiges Öl wird nach dem Herausnehmen von Küchenpapier aufgesaugt. Vor dem Servieren wird dann noch einmal das Öl erhitzt und die Chips erneut in kleinen Mengen firttiert, bis sie knusprig und goldgelb sind. Chips abtropfen lassen und servierbereit halten.
  7. Nun wird die Hitze des Öls reduziert. Die Fischstücke werden in den Backteig getaucht , bis sie gleichmäßig überzogen sind. Danach werden die Stücke für 4 bis 5 Minuten firttiert, bis der Teigmantel knusprig und goldgelb ist. Auch die Fischstücke wieder mit Küchenpapier trocken tupfen.
  8. Fish’n'Chips reicht man mit Salz, Malzessig und Zitrone.
    Förderung von klein auf
    Geschenke für Ihr Kind: Gratis-Heft + Sonderausgabe

    Komm, lies und spiel mit mir!

    Sicherlich wollen auch Sie nur das Beste für Ihr Kind: Pädagogisch wertvoller Lesespaß fördert spielerisch die Fähigkeiten Ihres Kindes – und das schon im Kindergarten! Überzeugen Sie sich selbst:
    • OLLI UND MOLLI Kindergarten hat ein einzigartiges Konzept mit altersgerechten Textlängen und Themen speziell für Kinder im Kindergarten- und Vorschulalter
    • Jeden Monat neu: Vorlesen, Spielen, Basteln und Malen
    • Der Bastelbogen in jedem Heft fördert die Feinmotorik, Mal- und Suchspiele wecken die Kreativität Ihres Kindes
    • Im Halbjahresangebot nur für kurze Zeit erhältlich: 28 € inkl. Versandkosten
    Jetzt bestellen – die Zeitschrift zum Lernen und Spielen! JA, ich will testen!
    Jetzt herunterladen

    Motivation to Go

    Ganz einfach zum Ausdrucken, Ausschneiden und Mitnehmen

    Wir haben eine Sammlung von Motivationszetteln zusammengestellt – einfach abreißen und durchstarten! Ja, will ich haben!

    Bastelvideo für Kinder

    Basteltipp: Anleitung zum eigenen Herbarium

    Mit unserer Anleitung basteln Sie ganz einfach ein eigenes Herbarium. Weitere tolle Bastelvideos finden Sie auf unserem Schule-und-Familie YouTube-Kanal.

    Alle Bastelvideos »

    Rezeptideen für Kinder: Hundeplätzchen

    Weihnachtsplätzchen für Vierbeiner! Achtung: Dies ist ein Rezept für Hundefutter! Mit diesem Rezept versetzen Sie und Ihr Kind auch das vierbeinige ...

    Bastelvorlage Winter: Eis-Schmuck

    Basteln mit Kindern - Ideen für den Winter: Den Eis-Schmuck können Sie mit Ihrem Kind basteln, wenn es im Winter richtig kalt ist. Damit lassen sich ...

    Anzeige
    Lesekompetenz & Wissen mit Spaß fördern