Fleckerlspeis
Das brauchen Sie für 4 Portionen:
- 350 g „Fleckerl" (Bandnudeln gehen auch)
- 2 Knackwürste
- 3 Eier
- 150 g geriebener Käse
- Salz und Pfeffer
So einfach geht’s:
- Die Nudeln (Fleckerl) in Salzwasser weichkochen. Die Knackwürste fein schneiden.
- Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und die fein geschnittenen Knacker anbraten, bis sie schön braun sind.
- Die Nudeln dazugeben, alles ein bisschen anbraten lassen.
- Die Eier verrühren und zusammen mit dem geriebenen Käse in die Pfanne geben.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Guten Appetit!
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