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Rezepte für Kinder - Rezepte aus aller Welt: Frittata mit Chorizo und Tomaten

Frittata mit Chorizo und Tomaten

Die Frittata mit Chorizo und Tomaten schmeckt wunderbar warm mit einem grünen Salat. Wer keinen Feta mag, verwendet Reibekäse.

Zubereitungszeit: 20 Minuten 
Kochzeit: 30-40 Minuten

Zutaten für die Frittata

Zutaten für 4 Personen:

  • 200 g Kartoffeln
  • 2 EL Olivenöl 
  • 4 Eier 
  • 1 Zwiebel 
  • 50 g Sahne 
  • 1 TL Salz 
  • 80 g weiche Chorizo
  • 80 g Feta 
  • 2 große Tomaten 

Zubereitung:

Schneiden Sie die Kartoffeln für die Frittata

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor. Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden sie in ca. 1,5 cm große Würfel. Geben Sie die Kartoffelstücke in einen Topf und gießen so viel Wasser hinzu, dass sie bedeckt sind. Lassen Sie die Kartoffeln für 10 Minuten kochen, bis sie gar sind. Gießen Sie die Kartoffelstücke in einem Sieb ab.

Schneiden Sie die Zwiebeln für die Frittata

2. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in Würfel.

Schneiden Sie die Tomaten für die Frittata

3. Waschen und vierteln Sie die Tomaten.

Braten Sie die Tomaten für die Frittata

4. Erhitzen Sie in einer Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze und dünsten die Zwiebeln glasig. Geben Sie die Tomatenstücke hinzu und lassen sie für 8 bis 10 Minuten unter gelegentlichem rühren köcheln.

Verquirlen Sie die Eier für die Frittata

5. Schlagen Sie die Eier in eine Schüssel und verquirlen sie.

Gießen Sie die Sahne hinzu

6. Gießen Sie die Sahne dazu. Würzen Sie mit Salz. Verrühren Sie alles gut miteinander.

Schneiden Sie die Chorizo für die Frittata

7. Schneiden Sie die Chorizo in Stücke.

Mischen Sie die Zutaten der Frittata

8. Vermengen Sie die Chorizo, die gekochten Kartoffelstücke, die Zwiebeln und Tomaten und die Eiermasse in einer Schüssel. 

Schneiden Sie den Feta für die Frittata

9. Schneiden Sie den Feta in Würfel.

Geben Sie die Frittata in eine Auflaufform

10. Die Frittata wird in einer leicht geölten Auflaufform für 30-40 Minuten im Backofen gebacken. Verteilen Sie alle Zutaten in der Form und streuen den Feta darüber.

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