Rezept aus Schweden: Köttbullar

Köttbullar sind traditionelle schwedische Hackfleischbällchen. Sie werden oft mit Preiselbeermarmelade, Sahnesauce und Kartoffeln oder Kartoffelbrei serviert. Sie sind besonders bei Kindern beliebt.

Das brauchen Sie für die Köttbullar:

400 g Hackfleisch
4 EL Semmelbrösel
1 EL Kartoffelmehl
½ TL Salz, Pfeffer
1 Ei
125 ml Milch
1 feingehackte Zwiebel
Öl zum Braten

So geht’s:

Die Milch mit den Semmelbrösel und dem Kartoffelmehl vermischen und für etwa 10 Minuten stehen lassen.
Dann gibt man das Hackfleisch, Ei, Salz, Pfeffer und die Zwiebelwürfel zu und vermischt die Zutaten gut.
Aus der Masse formt man mit befeuchteten Händen kleine Kugeln von etwa 3-4 cm Durchmesser. Diese werden in heißem Öl von allen Seiten angebraten.

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