Präsentiert vom Sailer Verlag - Deutschlands großer Wissensverlag für Kinder
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Backen mit Kindern - Rezepte aus aller Welt: Risibisi

Rezepttipp für Kinder: Risibisi

Dieses Rezept für Kinder schmeckt herrlich nach Urlaub. Es kommt aus Venedig und hat die Farben Italiens: grüne Erbsen, weißer Reis, roter Schinken.

Das brauchen Sie für 4 Personen:

  • 4 EL Öl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Tassen Reis
  • 4 Tassen Brühe
  • Salz
  • 60 g Butter
  • 1 Knoblauchzehe
  • 200 g Schinkenspeck
  • 1 Packung Gefriererbsen
  • 1 Bund Petersilie
  • Parmesankäse zum Bestreuen

So einfach geht der Reis auf venezianische Art:

  1. Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin anrösten.
  2. Den trockenen Reis zugeben und glasig werden lassen. Mit der Brühe auffüllen. Reis salzen und 20 Min. garen.
  3. Butter in einem zweiten Topf schmelzen und darin die kleingeschnittene Knoblauchzehe und Schinkenwürfel leicht anbraten.
  4. Erbsen zugeben und 10 Min. garen. Feingehackte Petersilie darunter rühren und alles mit dem Reis mischen.
  5. In eine Schüssel füllen, mit Parmesankäse bestreuen und gleich servieren. Guten Appetit!
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