Rezepttipp für Kinder: Risibisi
Das brauchen Sie für 4 Personen:
- 4 EL Öl
- 1 Zwiebel
- 2 Tassen Reis
- 4 Tassen Brühe
- Salz
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- 60 g Butter
- 1 Knoblauchzehe
- 200 g Schinkenspeck
- 1 Packung Gefriererbsen
- 1 Bund Petersilie
- Parmesankäse zum Bestreuen
So einfach geht der Reis auf venezianische Art:
- Öl erhitzen und Zwiebelwürfel darin anrösten.
- Den trockenen Reis zugeben und glasig werden lassen. Mit der Brühe auffüllen. Reis salzen und 20 Min. garen.
- Butter in einem zweiten Topf schmelzen und darin die kleingeschnittene Knoblauchzehe und Schinkenwürfel leicht anbraten.
- Erbsen zugeben und 10 Min. garen. Feingehackte Petersilie darunter rühren und alles mit dem Reis mischen.
- In eine Schüssel füllen, mit Parmesankäse bestreuen und gleich servieren. Guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!
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