Rezepte für Kinder - Rezepte aus aller Welt: Stampott aus den Niederlanden

Stampott aus den Niederlanden

Stampott ist ein einfaches niederländisches Gericht aus gestampften Kartoffeln und Salat oder Kohl. Es ist blitzschnell zubereitet und echt lecker!

Stampott ist ein einfaches niederländisches Gericht aus gestampften Kartoffeln und Salat oder Kohl.

Das brauchen Sie:

  • 500 g Kartoffeln
  • 250 g Schinken
  • 1 große Zwiebel
  • 250 ml Buttermilch
  • 1 kleiner Endiviensalat
  • Salz
  • 30 g Butter

So geht’s:

  1. Zuerst wird der Endiviensalat gewaschen und in feine Streifen geschnitten.
  2. Die geschälten Kartoffeln werden in Salzwasser gekocht, abgegossen und anschließend mit der Buttermilch und etwas Salz zu Kartoffelbrei zerstampft.
  3. Die gehackte Zwiebel wird mit dem in Würfel geschnittenen Schinken in der erhitzten Butter gut angebraten und anschließend unter den Kartoffelbrei gerührt.
  4. Kurz vor dem Servieren wird der geschnittene Salat untergehoben.
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