Sushi selbst gemacht
Zutaten für 2 bis 3 Personen:
- 200 g Sushi-Reis
- 2 EL Reisessig
- 1 TL Zucker
- 1/2 TL Salz
- Nori-Algenblätter
- zum Füllen: Avocado, Gurke, Lachs, Thunfisch
- 1 Rollmatte
- Sojasoße
- etwas Wasabi-Paste
- eingelegten Ingwer
So geht’s:
1. Sushi-Reis nach Packungsanweisung kochen. Essig, Zucker und Salz untermischen und abkühlen lassen.
2. Schneiden Sie Gemüse und Fisch in dünne Streifen.
3. Legen Sie ein Algenblatt mit der glänzenden Seite nach unten auf die Bambusmatte ...
4. ...und verteilen Reis darauf.
5. Am oberen Rand 1 cm frei lassen.
6. Jetzt die Füllung drauf: z. B. Avocado-Streifen, Lachs oder Gurke.
7. Beginnen Sie nun, das Algenblatt mit Hilfe der Bambusmatte...
8. ... mit leichtem Druck einzurollen.
Von der Seite gesehen
9. Die Rolle nochmal andrücken und in 3 cm dicke Stücke schneiden.
Tipp: Sojasauce und etwas Wasabi (scharfer, japanischer Meerrettich) zu einem Dip verrühren. Sushi mit dem Dip und eingelegtem Ingwer servieren.
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