Halloween-Rezept: Kürbissuppe

Wenn Sie mit Ihrem Kind eine Kürbislaterne für Halloween basteln, können Sie aus den Resten eine leckere Suppe kochen!

Tolle Ideen und Beschäftigungen für deine Kinder zu Halloween in unserem Download-PaketNewsletter-Empfänger haben Zugriff auf unsere vielen kostenlosen Download-Pakete.

Zutaten:

• 1 Kürbis
• 1-2 Zwiebeln
• etwas Öl
• Gemüsebrühe
• Salz, Pfeffer
• etwas Kürbiskernöl und ein paar Kürbiskerne

So geht´s:

1. Die Zwiebeln würfeln und im Öl andünsten.
2. Das Kürbisfleisch würfeln und zu den Zwiebeln geben. Anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
3. Etwa 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, dabei immer wieder umrühren, bis der Kürbis gar ist.
4. Nach Geschmack pfeffern und salzen.
5. Mit dem Pürierstab pürieren (Mixer geht auch).
6. Feinschmecker geben noch ein paar Tropfen Kürbiskernöl und in der Pfanne angeröstete Kürbiskerne dazu!