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Rezepte für Kinder - Halloween-Party: Kinderrezept für Kürbissuppe

Kinderrezept für Kürbissuppe

Halloween zum Schlürfen! Kürbisse ziehen nicht nur fiese Fratzen: An kühlen Herbsttagen wärmen sie große und kleine Suppenkasper von innen. Hier finden Sie das Kürbis-Rezept für Kinder.

Zutaten:

  • 1 kleiner Hokkaido-Kürbis
  • 2 Stängel Staudensellerie
  • 2 Karotten
  • 1 große Kartoffel
  • 1 Zwiebel
  • 500 ml Kokosmilch
  • 1 Becher Schmand oder
  • Frischkäse
  • etwas Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer, Koriander, Curcuma

Zutaten für die Kürbissuppe

So einfach geht’s:

  1. Gemüse waschen und klein schneiden.
  2. Sellerie und Zwiebel im Topf mit etwas Öl dünsten.
  3. Mit 500 ml Gemüsebrühe aufgießen. Kürbis, Kartoffel und Karotte dazugeben und weichkochen.
  4. Mit dem Stabmixer pürieren, bis die Suppe cremig ist.
  5. Kokosmilch da zugießen und mit Gewürzen abschmecken. Wer möchte, gibt noch knusprige Croutons in die Suppe. Guten Appetit!
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