Meringues
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 30 Minuten
Zutaten für 12 Meringues:
- 4 Eier
- 1 TL Weißweinessig
- 230 g Zucker
Zubereitung:
1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 150°C vor. Trennen Sie die Eier. Für dieses Rezept benötigen Sie nur das Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß steif.
2. Geben Sie den Essig unter Rühren hinzu.
3. Rühren Sie den Zucker unter den Eischnee.
4. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und setzen mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Blech. Lassen Sie ausreichend Abstand, weil die Meringues beim Backen größer werden.
5. Schieben Sie das Blech für 30 bis 35 Minuten in den Backofen. Nach dem Backen müssen sie noch für mindestens 1 Stunde trocknen.
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