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Rezepte für Kinder - Partysnacks und Knabbereien: Meringues

Meringues

Die Eier für die Meringues dürfen nicht zu kalt sein! Lassen Sie sie vor dem Backen einige Zeit bei Raumtemperatur in der Küche liegen und dann können Sie die Masse zubereiten.

Zubereitungszeit: 10 Minuten 
Backzeit: 30 Minuten 

Zutaten für die Meringues

Zutaten für 12 Meringues:

  • 4 Eier 
  • 1 TL Weißweinessig 
  • 230 g Zucker

Zubereitung:

Eischnee für die Meringues

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 150°C vor. Trennen Sie die Eier. Für dieses Rezept benötigen Sie nur das Eiweiß. Schlagen Sie das Eiweiß steif.

Essig für die Meringues

2. Geben Sie den Essig unter Rühren hinzu.

Zucker für die Meringues

3. Rühren Sie den Zucker unter den Eischnee.

Meringues auf dem Backblech

4. Belegen Sie ein Backblech mit Backpapier und setzen mit einem Esslöffel kleine Teighäufchen auf das Blech. Lassen Sie ausreichend Abstand, weil die Meringues beim Backen größer werden. 

5. Schieben Sie das Blech für 30 bis 35 Minuten in den Backofen. Nach dem Backen müssen sie noch für mindestens 1 Stunde trocknen.

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