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Parmesan-Kekse

Diese Käseplätzchen sind perfekt für Kindergeburtstage, Festen und Feiern. Die Parmesan-Kekse werden mit Plätzchen-Formen ausgestochen.
Rezepte für Kinder - 35+ Partysnacks und Knabbereien für Kinder: Parmesan-Kekse

Zubereitungszeit: 10 Minuten 
Ruhezeit: 1 Stunde
Backzeit: 12 Minuten 

Zutaten für die Parmesan-Kekse

Zutaten für 40 Kekse:

  • 100 g Butter 
  • 50 g geriebener Parmesan
  • 150 g Mehl 
  • 1 TL Paprikapulver Salz 

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Zubereitung:

Teig für die Parmesan-Kekse

1. Geben Sie Butter, Mehl und Gewürze in eine Schüssel.

Teig für die Parmesan-Kekse

2. Fügen Sie den Käse hinzu und kneten alles kräftig mit den Händen durch.

Teig für die Parmesan-Kekse

3. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel.

Teig für die Parmesan-Kekse

4. Teilen Sie die Kugel, formen daraus zwei Rollen und wickeln sie in Frischhaltefolie. Legen Sie die Teigrollen für eine Stunde in den Kühlschrank zum Ruhen.

Teig für die Parmesan-Kekse

5. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor. Nehmen Sie den Teig aus dem Kühlschrank und legen ihn auf die bemehlte Arbeitsplatte. Schneiden Sie fingerbreite Stücke von der Teigrolle ab.

Stechen Sie die Parmesan-Kekse aus

6. Rollen Sie den Teig aus und stechen die Kekse mit Ausstechformen aus. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und schieben Sie für 12 Minuten in den Backofen, bis sie leicht gebräunt sind. Nehmen Sie die Kekse vom Blech, lassen sie auf einem Rost auskühlen und backen das nächste Blech, bis der Teig aufgebraucht ist.

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