Rezept für Nussecken

Nachbacken lohnt sich – am besten gleich zwei Bleche: Die leckeren Nussecken sind einfach der Renner!

Das brauchen Sie für den Teig:

• 450 g Mehl
• 1 TL Backpulver
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 3 Eier
• 200 g Butter

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Das brauchen Sie zum Bestreichen:

• 3 – 4 EL Konfitüre

Das brauchen Sie für den Belag:

• 150 g Butter
• 150 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 EL Wasser
• 300 g gemahlene
• Haselnüsse

Das brauchen Sie für den Guss:

• 100 g Kuvertüre

So einfach geht’s:

1. Aus allen Zutaten einen glatten Teig kneten und auf einem gefetteten Backblech ausrollen.
2. Konfitüre auf den ausgerollten Teig streichen.
3. Butter, Zucker und Vanillezucker in einem Topf schmelzen.
4. Die Nüsse mit dem Wasser unterrühren, dann die Masse auf dem Teig verteilen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 20 – 30 Minuten backen.
6. Noch warm in Dreiecke schneiden.
7. Etwas abkühlen lassen, dann die Ecken in die im Wasserbad geschmolzene Kuvertüre tauchen. Guten Appetit!