Teigtaschen mit Hackfleisch
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Ruhezeit für den Teig: 1 Stunde
Backzeit: 20 Minuten
Zutaten für den Teig:
- 150 g Mehl
- 75 g Butter
- 1 Ei
- 2 EL Wasser
- Salz und Pfeffer
Zutaten für die Füllung:
- 250 g Hackfleisch
- 1 EL Öl
- 1 Ei
- 120 g geriebenen Käse
- 1 EL saure Sahne
- ½ Bund Petersilie
Zubereitung:
1. Mischen Sie in einer Schüssel Mehl, weiche Butter, Salz und Pfeffer und kneten die Zutaten mi den Händen zu einem glatten Teig. Fügen Sie das Wasser und das Ei hinzu.
2. Kneten Sie den Teig gut durch und rollen ihn zu einer Kugel. Wickeln Sie die Kugel in Frischhaltefolie und lassen den Teig für eine Stunde im Kühlschrank ruhen.
3. Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und braten das Hackfleisch darin an.
4. Waschen Sie die Petersilie, zupfen die Blätter vom Stängel und schneiden sie klein.
5. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor. Geben Sie das warme Hackfleisch, den geriebenen Käse, die saure Sahne, die Petersilie in eine große Schüssel.
6. Vermischen Sie die Zutaten für die Füllung miteinander und würzen mit Salz und Pfeffer.
7. Rollen Sie den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche aus.
8. Stechen Sie mit einen Glas runde Formen aus dem Teig aus und legen sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
9. Setzten Sie in der Mitte der Teigkreise mit einem Löffel einen Klecks Füllung.
10. Schlagen Sie den Teig so um, dass aus den Kreisen Halbkreise entstehen und die Füllung innen ist. Drücken Sie den Rand mit den Zinken einer Gabel ein.
11. Trennen Sie das Ei und verquirlten das Eigelb. Bestreichen Sie die Teigtaschen mit dem Eigelb und backen sie für 20 Minuten.
Tierfreund gratis testen
Die Kinderzeitschrift Tierfreund feiert Jubiläum! Seit 75 Jahren ist der Name Programm: Reportagen, Tierportrait, Heimtier-Check und die Rote Liste sorgen für tierischen Lesespaß. Dabei spüren Kinder, dass unsere Welt ein schützenswerter Ort ist. Und dass jeder einen Beitrag leisten kann, sie zu erhalten. Fordern Sie jetzt Ihr kostenloses Probeheft an! Jetzt kostenlos anfordern
Kindergeburtstag feiern – Geburtstagsparty für Jungen
Wir haben für Sie und Ihre Kinder tolle Ideen für den perfekten Kindergeburtstag zusammengestellt. Mit unseren Ideen gestalten Sie den perfekten Geburtstag für Jungen. Jetzt einfach kostenlos herunterladen. Ja, will ich haben!Experiment für Kinder
So können Kinder ganz leicht Schleim selbst herstellen
Für super eklig bunten Schleim braucht es nicht viele Zutaten. In unserem Video findet ihr die einfache Anleitung. Spaß garantiert!
Alle Videos »