Thunfisch-Madeleines
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Backzeit: 18 Minuten
Zutaten für 20 Madeleines:
- 160 g Mehl
- ½ TL Backpulver
- eine Dose Thunfisch
- 6-10 entkernte schwarze Oliven
- 3 Eier
- 80 g geriebener Käse
- 1 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Heizen Sie den Backofen auf 210°C vor. Vermischen Sie in einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver. Geben Sie die Eier hinzu.
2. Gießen Sie das Olivenöl zu und verquirlen den Teig.
3. Schneiden Sie die Oliven in Scheiben. Geben Sie die Olivenscheiben, den Thunfisch und den geriebenen Käse in die Masse, würzen Salz und Pfeffer und vermischen alles gut miteinander.
4. Füllen Sie den Teig in eine Madeleines-Backform.
5. Backen Sie die Thunfisch-Madeleines für 18 Minuten und servieren sie anschließend warm.
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