Rezepttipp für Kinder: Kirschenmännchen

Das leckere Rezept kommt aus Süddeutschland, schmeckt aber bestimmt auch im hohen Norden! Dieses Rezept schmeckt am allerbesten mit dunklen, knackigen Herzkirschen, wie es sie im Juni und Juli gibt. Zur Not können Sie auch Kirschen aus dem Glas nehmen.

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Zutaten:

• 6 altbackene Semmeln
• ½ l Milch
• 1 ½ Pfund Herzkirschen
• 80 g Zucker
• 1 Zitrone
• 4 Eier
• etwas Zimt
• Butterflocken
  

So geht´s:

1. Schneiden Sie die Semmeln in fingerdicke Scheiben und weichen sie 5 Minuten in Milch ein.
2. Rühren Sie Eidotter und Zucker schaumig und reiben die abgeriebene Schale einer Zitrone hinein. Geben Sie 2 Messerspitzen Zimt dazu und rühren die Semmeln unter.
3. Entkernen Sie die Kirschen. Achtung, dabei spritzt roter Kirschsaft!
4. Mit dem Rührgerät schlagen Sie das Eiweiß zu Schnee. Heben Sie Kirschen und Eischnee unter die Masse, füllen sie in eine gefettete Auflaufform und belegen sie mit Butterflocken.
5. Im Backofen bei 200 Grad 35 bis 40 Minuten backen und kurz abkühlen lassen. Noch warm servieren, und Sie bringen Ihrem Kind mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette den Sommer auf den Tisch!