Zitronen-Muffins
Das brauchen Sie für den Teig:
- 175 g weiche Butter
- 150 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillinzucker
- 325 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 5 Esslöffel Milch
- 1 Zitrone
Für den Guss:
- 6 Esslöffel Puderzucker
- eine halbe Zitrone
So einfach geht’s:
- Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier cremig schlagen.
- Schale und Saft der Zitrone in die Masse rühren.
- Milch, Mehl und Backpulver unter den Teig heben.
- Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 20 – 30 Minuten backen.
- Für den Guss Puderzucker und den Saft einer halben Zitrone mischen. Gut glattstreichen und die ausgekühlten Muffins damit dünn bestreichen. Guten Appetit!
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