Zitronen-Muffins

Sauer macht lustig und diese Zitronen-Muffins süchtig! So klein und fluffig passen sie auch in jede Strandtasche. Backen Sie mit Ihrem Kind das leckere Sommer-Rezept nach.

Das brauchen Sie für den Teig:

175 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
325 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
5 Esslöffel Milch
1 Zitrone

Für den Guss:

6 Esslöffel Puderzucker
eine halbe Zitrone

Zutaten für die Zitronen-Muffins

So einfach geht’s:

Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier cremig schlagen.
Schale und Saft der Zitrone in die Masse rühren.
Milch, Mehl und Backpulver unter den Teig heben.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 20 – 30 Minuten backen.
Für den Guss Puderzucker und den Saft einer halben Zitrone mischen. Gut glattstreichen und die ausgekühlten Muffins damit dünn bestreichen. Guten Appetit!

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