Zitronen-Muffins

Sauer macht lustig und diese Zitronen-Muffins süchtig! So klein und fluffig passen sie auch in jede Strandtasche. Backen Sie mit Ihrem Kind das leckere Sommer-Rezept nach.

Das brauchen Sie für den Teig:

175 g weiche Butter
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillinzucker
325 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
4 Eier
1 Prise Salz
5 Esslöffel Milch
1 Zitrone

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Für den Guss:

6 Esslöffel Puderzucker
eine halbe Zitrone

Zutaten für die Zitronen-Muffins

So einfach geht’s:

Butter, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier cremig schlagen.
Schale und Saft der Zitrone in die Masse rühren.
Milch, Mehl und Backpulver unter den Teig heben.
Im vorgeheizten Backofen bei 150°C Umluft ca. 20 – 30 Minuten backen.
Für den Guss Puderzucker und den Saft einer halben Zitrone mischen. Gut glattstreichen und die ausgekühlten Muffins damit dünn bestreichen.

Guten Appetit mit dem leckeren Rezept aus der Zeitschrift Stafette!

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