Backen mit Kindern - Kuchen und Torten: Bananentorte backen

Bananentorte backen

Die Bananentorte wird verkehrt herum gebacken. Was zuerst in die Form kommt, ist später der Belag! Überraschen Sie Ihr Kind mit diesem Rezept.

Zubereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 40-45 Minuten 

Zutaten für die Bananentorte

Zutaten:

  • 5 reife Bananen
  • 120 g brauner Zucker 
  • 180 g weißer Zucker 
  • 1 ½ EL Honig 
  • 180 g Mehl
  • 1 TL Backpulver 
  • 2 EL Sahne
  • 150 g Butter 
  • 1 TL Vanillezucker
  • 2 Eier 

Zubereitung:

Mischen Sie Butter und Zucker für die Bananentorte

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 180°C vor. Schmelzen Sie in einem Topf 80 g Butter und fügen den braunen Zucker und den Honig hinzu. Kochen Sie die Masse für 3 Minuten bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren auf. 

Gießen Sie Butter und Zucker in die Bananentorten-Form

2. Gießen Sie die geschmolzene Butter-Zucker-Honig-Masse in eine runde Backform mit etwa 24 cm Durchmesser.

Schneiden Sie die Bananen für die Bananentorte

3. Schälen Sie die Bananen und schneiden vier davon in Scheiben.

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Legen Sie die Bananen für die Bananentorte in die Form

4. Legen Sie die den Boden der Form mit Bananenscheiben aus. Unter den Bananen ist die Butter-Zucker-Honig-Masse.

Mischen Sie den Teig für die Bananentorte

5. Zerdrücken Sie die übrige Banane in einer Schüssel mit einer Gabel und geben die Sahne hinzu. Verrühren Sie die Masse gut.

Mischen Sie den Teig für die Bananentorte

6. Für den Teig vermischen Sie in einer anderen Schüssel die übrige Butter mit dem weißen Zucker. Fügen Sie den Vanillezucker und die Eier hinzu und verrühren die Zutaten zu einem glatten Teig.

Mischen Sie den Teig für die Bananentorte

7. Rühren Sie nach und nach das Mehl unter den Teig.

Mischen Sie den Teig für die Bananentorte

8. Geben Sie die Bananen-Sahne-Mischung hinzu und rühren den Teig glatt. Geben Sie den Teig vorsichtig in die Backform, ohne die Bananenschicht am Boden zu beschädigen. Backen Sie die Bananentorte für 40 bis 45 Minuten bei 180°C. 

Stürzen Sie die Bananentorte

9. Nehmen Sie die Torte nach der Backzeit aus dem Ofen, lassen sie kurz auskühlen und stürzen die Torte, so dass die Bananenschicht oben ist.

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