Kalter Hund

Das brauchen Sie:

• 1 TL Margarine
• 175 g Kokosfett
• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 4 EL Kakaopulver
• 150 g Puderzucker
• 1 TL Instantpulverkaffee (koffeinfrei)
• 5 EL gemahlene Mandeln
• 25 Butterkekse

Zum Verzieren:

• Geleefrüchte
• Zuckerblümchen
• Schokostreusel

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So einfach geht’s:

1. Fetten Sie die Kastenform mit Margarine ein und legen sie mit Backpapier aus.
2. Das Kokosfett in einem Topf schmelzen lassen.
3. Verrühren Sie die Eier, das Salz, den Kakao und den Puderzucker in der Rührschüssel.
4. Den Kaffee in einer Tasse mit heißem Wasser (1 Esslöffel) auflösen, in die Rührschüssel geben und gut umrühren.
5. Das lauwarme flüssige Kokosfett und die gemahlenen Mandeln mit der Schokomasse verrühren.
6. Den Boden der Backform mit Schokomasse bedecken und eine Schicht Butterkekse darauflegen.
7. Abwechselnd Creme und Kekse aufschichten. (Die letzte Schicht muss Schokolade sein.)
8. Hübsch verzieren und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Fertig ist der "Kalte Hund" aus der Kinderzeitschrift Stafette.