Papageienkuchen backen

Der Papageienkuchen ist bestimmt bei jeder Feier der Renner: Ein echter Hingucker, der auch richtig lecker schmeckt! Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Stafette.

Das brauchen Sie für 1 Blech:

• 4 Eier
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Selters
• 3 Tassen Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Speisefarben in blau, rot, grün und gelb

Für den Guss:

• 100 g Butter
• 2 Tassen Puderzucker
• etwas Zitronensaft

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So einfach geht’s:

1. Bis auf die Farben alle Zutaten mit einem Mixer verrühren.
2. Ofen vorheizen auf 200 Grad.
3. Den Teig in 4 Schüsseln aufteilen und mit je einer Speisefarbe vermischen, dann den Teig auf dem Blech verteilen.
4. In den Ofen schieben und ca. 20 Minuten backen.
5. Wenn der Kuchen abgekühlt ist können Sie den Guss aufstreichen.
6. Dafür die Butter schmelzen. Den Puderzucker, den Zitronensaft und die Butter cremig rühren und auf den Kuchen streichen.