Pfirsich-Schmand-Torte mit Zimtsahnehaube
Das brauchen Sie für den Teig:
- 4 Eier
- 3 Tassen Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 Tassen Zucker
- 3/4 Tasse Öl
- 1 Tasse Mineralwasser
Das brauchen Sie für den Belag:
- 1 Dose Pfirsiche
- 2 Päckchen Tortenguss
- 2 EL Zucker
- 2 Becher Sahne
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 3 EL Zucker
- 2 Becher Schmand
- 1/2 – 1 TL Zimt
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So einfach geht’s:
- Bei 180° C auf einem Backblech 25 Minuten backen.
- Pfirsiche kleinschneiden und auf dem Kuchenboden verteilen.
- Tortenguss, Saft (aus der Pfirsichdose) und Zucker aufkochen und auf den Pfirsichen verteilen.
- Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen, mit dem Schmand mischen und auf die Torte geben und verstreichen.
- Die Torte zum Schluss mit Zimt und Zuckermischung bestreuen. Guten Appetit! Das Rezept stammt übrigens aus der Kinderzeitschrift Stafette!
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