Backen mit Kindern - Kuchen und Torten: Käferkuchen

Rezept für den Kindergeburtstag: Käferkuchen

Der Käfer-Kuchen darf beim Kindergeburtstag nicht fehlen. In unserem Rezept erfahren Sie, wie Sie den Kuchen aus Butterkeksen und Quark backen und als süßen Marienkäfer verzieren.

Wir haben ein tolles Rezept aus der Zeitschrift Stafette für große und kleine Naschkatzen!

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Das brauchen Sie für den Kuchen:

  • 250 Gramm Butterkekse
  • 150 Gramm weiche Butter
  • 150 Gramm Zucker
  • 5 Eier
  • 500 Gramm Magerquark
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 200 Gramm gehackte Mandeln
  • 75 Gramm Schokoguss
  • 150 Gramm Puderzucker
  • rote Lebensmittelfarbe
  • Saft einer halben Zitrone
  • Schokotaler, Zuckerperlen und Mandelsplitter zum Verzieren

So einfach geht's:

  1. Heizen Sie den Backofen auf 175 Grad vor und fetten eine Springform (ca. 22 cm Durchmesser) ein.
  2. Zerbröseln Sie die Kekse mit dem Nudelholz.
  3. Rühren Sie die Butter cremig, geben Zucker, Eier und Quark dazu.
  4. Rühren Sie Keksbrösel, Backpulver, 1 Löffel Zitronensaft und Mandeln unter.
  5. Füllen Sie den Teig in die Form und backen den Kuchen etwa 50 Minuten.
  6. Lassen Sie ihn danach gut auskühlen.
  7. Nun können Sie den Kuchen zerschneiden, wie es das Foto zeigt.So zerteilen Sie den Kuchen, damit eine Käfer-Form entsteht
  8. Schmelzen Sie die Schokoglasur und bestreichen den Kopf damit.
  9. Mischen Sie den Puderzucker mit 2 Esslöffel Zitronensaft und etwas roter Lebensmittelfarbe. Damit bestreichen Sie die Flügel.
  10. Nun können Sie den Käfer mit Zuckerguss-Augen, Schokotalern und Zuckerperlen verzieren!
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