Rotkäppchen-Torte backen

Mit dem Rezept aus der Zeitschrift Stafette werden Märchen wahr! Kein Wunder bei diesem Namen: Die Rotkäppchen-Torte schmeckt einfach märchenhaft!

Das brauchen Sie für den Teig (Springform):

• 100 g weiche Butter
• 150 g Zucker
• 3 Eier
• 200 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver
• 2 EL Kakaopulver oder Nutella

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Für den Belag:

• 2 Becher Sahne
• 2 Pck. Sahnesteif
• 2 Pck. Vanillezucker
• 3 EL Zucker
• 500 g Magerquark
• 1 Glas Sauerkirschen
• 250 ml Kirschsaft
• 1 Päckchen Tortenguss

So einfach geht’s:

1. Für den Boden: Verrühren Sie alle Zutaten zu einem Teig und füllen die Hälfte in eine Springform. Rühren Sie 2 EL Nutella oder Kakao unter die andere Hälfte.
2. Verteilen Sie den dunklen Teig auf dem hellen und belegen ihn mit den Kirschen (Saft aufheben). Bei 175 Grad 40-50 Minuten backen.
3. Belag: Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen, dann unter den Quark heben. Legen Sie einen Tortenring um den gut ausgekühlten Kuchen und verteilen die Sahne-Quark-Masse darauf.
4. ¼ Liter Kirschsaft mit Tortenguss anrühren, aufkochen, kurz abkühlen lassen und esslöffelweise auf der Torte verteilen. Torte 2 bis 4 Stunden kaltstellen. Guten Appetit!