Backen mit Kindern - Kuchen und Torten: Rotkäppchen-Torte backen

Rotkäppchen-Torte backen

Kennen Sie schon die märchenhafte Rotkäppchen-Torte mit Sauerkirschen? Das Rezept und alle Zutaten finden Sie hier kostenlos auf Schule und Familie.

Mit dem Rezept aus der Zeitschrift Stafette werden Märchen wahr! Kein Wunder bei diesem Namen: Die Rotkäppchen-Torte schmeckt einfach märchenhaft!

Das brauchen Sie für den Teig (Springform):

  • 100 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver oder Nutella

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Für den Belag:

  • 2 Becher Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 3 EL Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 250 ml Kirschsaft
  • 1 Päckchen Tortenguss

So einfach geht’s:

  1. Für den Boden: Verrühren Sie alle Zutaten zu einem Teig und füllen die Hälfte in eine Springform. Rühren Sie 2 EL Nutella oder Kakao unter die andere Hälfte.
  2. Verteilen Sie den dunklen Teig auf dem hellen und belegen ihn mit den Kirschen (Saft aufheben). Bei 175 Grad 40-50 Minuten backen.
  3. Belag: Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen, dann unter den Quark heben. Legen Sie einen Tortenring um den gut ausgekühlten Kuchen und verteilen die Sahne-Quark-Masse darauf.
  4. ¼ Liter Kirschsaft mit Tortenguss anrühren, aufkochen, kurz abkühlen lassen und esslöffelweise auf der Torte verteilen. Torte 2 bis 4 Stunden kaltstellen. Guten Appetit!
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