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Backen mit Kindern - Kuchen und Torten: Rotkäppchen-Torte backen

Rotkäppchen-Torte backen

Kennen Sie schon die märchenhafte Rotkäppchen-Torte mit Sauerkirschen? Das Rezept und alle Zutaten finden Sie hier kostenlos auf Schule und Familie.

Märchen werden wahr! Kein Wunder bei diesem Namen: Die Rotkäppchen-Torte schmeckt einfach märchenhaft!

Das brauchen Sie für den Teig (Springform):

  • 100 g weiche Butter
  • 150 g Zucker
  • 3 Eier
  • 200 g Mehl
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 2 EL Kakaopulver oder Nutella

Für den Belag:

  • 2 Becher Sahne
  • 2 Pck. Sahnesteif
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 3 EL Zucker
  • 500 g Magerquark
  • 1 Glas Sauerkirschen
  • 250 ml Kirschsaft
  • 1 Päckchen Tortenguss

So einfach geht’s:

  1. Für den Boden: Verrühren Sie alle Zutaten zu einem Teig und füllen die Hälfte in eine Springform. Rühren Sie 2 EL Nutella oder Kakao unter die andere Hälfte.
  2. Verteilen Sie den dunklen Teig auf dem hellen und belegen ihn mit den Kirschen (Saft aufheben). Bei 175 Grad 40-50 Minuten backen.
  3. Belag: Die Sahne mit Zucker und Sahnesteif schlagen, dann unter den Quark heben. Legen Sie einen Tortenring um den gut ausgekühlten Kuchen und verteilen die Sahne-Quark-Masse darauf.
  4. ¼ Liter Kirschsaft mit Tortenguss anrühren, aufkochen, kurz abkühlen lassen und esslöffelweise auf der Torte verteilen. Torte 2 bis 4 Stunden kaltstellen. Guten Appetit!
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