Rezept für den Kindergeburtstag: Zebrakuchen

Der Zebra-Kuchen darf beim Kindergeburtstag nicht fehlen, In unserem Rezept erfahren Sie, wie Sie den besonderen Marmorkuchen backen und welche Zutaten Sie dafür benötigen.

Warum entstehen Zebra-Streifen mit Löffeln? Weil Sie ganz löffelweise das tolle Muster in den Teig bringen. Und die Backzeit kann sich Ihr Kind ja auch mit dem Ausmalen einer Zebra-Malvorlage vertreiben... Das Rezept stammt aus der Kinderzeitschrift Stafette.

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Das brauchen Sie für den Kuchen:

6 Eiweiß
6 Eigelb
300 g Zucker
1 TL Mondamin
1/8 l kaltes Wasser
320 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
1/8 l Öl
2 EL Kakao

So einfach geht's:

Eigelb und Eiweiß trennen. Die Eiweiß steif schlagen. 150 g Zucker mit Mondamin mischen und unterrühren.
Eigelb, 150 g Zucker und Wasser sehr schaumig schlagen.
Mehl mit Backpulver mischen und mit dem Öl unter die Eigelbmasse heben. Eischnee portionsweise unterheben.
Den Teig halbieren. Unter eine Hälfte den Kakao rühren. Jetzt abwechselnd hellen und dunklen Teig löffelweise genau aufeinander in die Mitte einer runden oder eckigen Kuchenform füllen. Dabei fließt er auseinander und das Zebramuster entsteht.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen ca. eine Stunde backen (Ober- Unterhitze 175 Grad, Heißluft 150 Grad).

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