Zwetschgen-Kuchen
Zutaten:
- 250 ml Milch
- 100 g Butter
- 500 g Mehl
- 1 Vanilleschote
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 75 g Zucker
- eine Bio-Zitrone
- eine Prise Salz
- 2 kg entsteinte Zwetschgen
- 100 g Zucker und Zimt gemischt zum Bestreuen
So einfach geht’s:
- Milch erhitzen (nicht kochen!). Die Butter darin auflösen und das Mark der Vanilleschote zugeben.
- Mehl, Hefe, Zucker, Salz und abgeriebene Zitronenschale mischen.
- Die Milch zugeben, alles zu einem glatten Teig verkneten und bei 50 Grad im Ofen 1 Stunde gehen lassen.
- Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Die Zwetschgen vierteln und auf den Teig verteilen.
- Mit dem Zimt und Zucker-Gemisch bestreuen und bei 170 Grad ca. 30 Minuten backen.
- Naschkatzen servieren und probieren den Zwetschgenkuchen mit viel Schlagsahne. Guten Appetit!
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