Rezepttipp: Äpfel mit Marzipan

Die Äpfel mit Marzipan sind ein echtes Winter-Rezept für kalte Tage. Das süße Dessert lässt sich ganz einfach in einer Auflaufform im Backofen zubereiten und schmeckt Kindern sehr gut.

Wenn es draußen richtig kalt ist, wird es drinnen um so kuscheliger. Die gebackenen Äpfel duften dazu. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Stafette.

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Das brauchen Sie für 4 Portionen:

4 mittelgroße Äpfel
Saft von 1 Zitrone
1 Zimtstange
2 EL Zucker
125 g Marzipanrohmasse
2 EL Mehl (am besten Type 1050)
2 EL kalte Butter
1 Prise Vanillezucker
1 Prise Zimt

So einfach geht's:

Die Äpfel schälen, entkernen und achteln.
Die Stücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Zitronensaft und die Zimtstange dazugeben und wenige Minuten köcheln. Die Apfelstücke sollen noch bissfest sein.
Den Sud abgießen und die Äpfel in eine flache, gefettete Auflaufform legen. Mit Zucker bestreuen.
Marzipanrohmasse, Mehl, Butter, Vanille und Zimt miteinander verkneten, dann über die Äpfel "streuseln".
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10 bis 15 Minuten backen und heiß genießen.

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