Rezepttipp: Äpfel mit Marzipan
Wenn es draußen richtig kalt ist, wird es drinnen um so kuscheliger. Die gebackenen Äpfel duften dazu. Das Rezept stammt aus der Zeitschrift Stafette.
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Das brauchen Sie für 4 Portionen:
- 4 mittelgroße Äpfel
- Saft von 1 Zitrone
- 1 Zimtstange
- 2 EL Zucker
- 125 g Marzipanrohmasse
- 2 EL Mehl (am besten Type 1050)
- 2 EL kalte Butter
- 1 Prise Vanillezucker
- 1 Prise Zimt
So einfach geht's:
- Die Äpfel schälen, entkernen und achteln.
- Die Stücke in einen Topf geben, mit Wasser bedecken, Zitronensaft und die Zimtstange dazugeben und wenige Minuten köcheln. Die Apfelstücke sollen noch bissfest sein.
- Den Sud abgießen und die Äpfel in eine flache, gefettete Auflaufform legen. Mit Zucker bestreuen.
- Marzipanrohmasse, Mehl, Butter, Vanille und Zimt miteinander verkneten, dann über die Äpfel "streuseln".
- Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad 10 bis 15 Minuten backen und heiß genießen.
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